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花生焖猪手煲窍门(做法简单零失败的花生焖猪手)

100次浏览     发布时间:2025-02-01 00:01:42    


用料

  • 猪手 500克
  • 花生米 250克
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 2勺
  • 老抽 半勺
  • 白酒 1勺
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 姜片 5片
  • 蒜头 3瓣
  • 八角 1个
  • 香叶 4片

做法步骤

1、花生提前两个小时用清水浸泡;猪手加入姜片焯水,清水冲洗,沥水备用;姜片、蒜、四片香叶、一个八角;

2、炒糖色,加入猪手翻炒上色,加入姜、蒜、八角、香叶,炒出香味,再加入花生、白酒、酱油、蚝油、盐继续翻炒出味;

3、加入开水,水量必须没过花生、猪脚,中小火煮30分钟;

4、焖煮三十分钟后,适当调味,大火收汁。


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