年糕是什么做的怎么吃（过年家家必吃的年糕，没有比这更简单的做法了）

只要提前一晚上将红豆浸泡好，第二天做起年糕就很方便了，不要揉不要打，只要简单搅拌就能蒸出香香的红豆年糕。其实做年糕的方法有好几种，这是我最喜欢的方法，经常在家这样做给家人吃。这个红豆年糕要注意的是红豆不要煮得太烂，最好用焖煮的方法，让红豆熟而不破。现在就将这超级简单的红豆年糕分享给大家。

【红豆年糕】

所需食材：

糯米粉100克、清水100克、煮熟的红豆100克、白糖适量。

具体做法：

1、红豆比较难煮，要提前将红豆浸泡3小时，我一般会提前一晚浸泡红豆。

2、将浸泡好的红豆加适量的水一起煮开后，关火焖2分钟，再开火烧开煮一会儿，反复两三次将红豆煮熟而不破皮就好。

3、滤出多余的水加入适量的白糖、糯米粉和清水一起搅拌成面糊糊。

4、准备一个耐高温的容器，用刷了刷一层食用油，好方便蒸发的年糕脱模。

5、倒入拌好的红豆糊糊，盖上耐高温的保鲜膜，上蒸锅或蒸箱，蒸30分钟就好。

6、取出蒸好的红豆年糕，等凉透后倒扣脱模，一定要等凉透了再脱模。

7、将凉透的年糕分切成自己喜欢的大小，没凉透的年糕会比较软、粘，不太好切。