这道酱烧鲫鱼，怎么做才好吃

用料

• 鲫鱼 3条
• 蒜 4瓣
• 大葱 1棵
• 葱伴侣黄豆酱 2勺
• 生姜 1小块
• 蒜瓣 4个
• 红糖 适量
• 料酒 1大勺
• 干辣椒 2个
• 味达美臻品特级生抽 少许

做法步骤

1、食材先准备好，鲫鱼买过来就已经清理干净了

2、把鲫鱼清洗干净，去掉尾，鳍，在背上改刀花

3、锅里放油烧热，放入蒜姜炒香

4、加入鲫鱼，一勺红糖

5、加入料酒，少许老抽，干辣椒烧一分钟

6、加入适量开水，两勺盐

7、两勺黄豆酱，盖盖焖烧5分钟

8、放入大葱，再烧2分钟

9、起锅前加入味达美臻品特级生抽

10、盛盘喽

11、成品图

小贴士

用葱伴侣黄豆酱烧的鲫鱼味道浓郁香醇。 烧的时间久一点更入味，味道更好。 烧鱼时用红糖，多加点料酒可以更好地除腥。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。