雪花酥做法和配方比例（教你低糖雪花酥）

导语：很多人说做出来的雪花酥太甜腻，这次特地调了一个低糖版本的雪花，一次做三种口味，让你一次吃个够

雪花酥属于口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。最后的成平名字就叫做雪花酥。

在疫情期间雪花酥成为了网红小零食，也有很多的朋友懒得动手自己做，就干脆去外面买点雪花酥回来解解馋。这种甜食尤其是对于小朋友和女生们来说真的毫无抵抗力，它吃起来不仅非常的可口，还加入了各种的食材，这样吃起来的口感更加的丰富，比一般的甜食要更受欢迎。但是含糖量高的食品还是要控制的，今天老左就给大家分享一个低糖版本的雪花酥，一次做三种口味，让你一次吃个够。

准备食材：冻干草莓25克，饼干130克，草莓粉8克，奶粉22克，黄油45克，坚果50克，低糖棉花糖150克

做法：

第一步：准备好一个不沾的厚底锅，倒入45克的黄油小火慢慢融化，倒入150克的棉花糖翻炒看不到棉花糖颗粒即可

第二步：搅拌至没有棉花糖颗粒关火加入奶粉和草莓粉快速混合均匀

第三步：加入饼干，坚果，冻草莓翻炒包裹均匀即可，不要翻炒时间过长

第四步：倒入一个防沾的托盘，趁着温热整理成方形，两面都撒上奶粉

第五步：冷却好之后先切成长条再切成小方块，草莓味的雪花酥就做好了

第二种口味：其他的食材不变把草莓粉换成抹茶粉，把冻干草莓换成冻干无花果，其它的而步骤不变

第三种口味：其他的食材依然不变把草莓粉换成芒果粉，把冻干草莓换成冻干芒果，其它的而步骤不变

温馨提示：

1，食材的比例最好是按照这个比例，做出来才不会发硬

2，在融化黄油和棉花糖的时候一定要全程小火

3，棉花糖融化之后立刻关火再倒入草莓粉快速搅拌均匀

4，家里如果没有防沾得托盘可以铺上一张吸油纸